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教你解读酵素同基因与自由基、健康的关系

一、基因受损是万病之源:
随着科技的不断进步,医学界对健康、亚健康和疾病的认识也不断深化,提出了人类疾病新概念——基因病。基因受损是导致万病之源。因为基因不能修复,伍千多种疾病不能根除如“癌症”,美国著名病毒学家杜尔贝科教授认为:“人类的DNA序列是人类的真谛,包括癌症在内的人类疾病的发生都与基因有直接或间接有关。”科学家们对基因与疾病关系的揭示,使人类对疾病的认识深入到一个新的层次,为探索疾病的预防和治疗指明了方向。

基因与自由基、健康与SOD酵素二、自由基与疾病的关系:
到目前为止,研究人员已发现许多疾病都与自由基有关。其中研究最多的有:动脉粥样硬化、肿瘤、白内障、辐射损伤与烧伤、衰老、关节炎、病、肾病与肝病等。自由基与疾病有密切关系。
当人体进行新陈代谢时,体内的氧会转化成极不稳定的物质——自由基,例如:人体为了使食物中碳水化合物转换成为热量而使用氧,在这个生理过程中氧会产生氧化力、非常强的“活性氧”即自由基。如氧自由基,羟自由基等,它们都是一种强氧化剂,造成体内的氧化。自由基会破坏细胞膜上的分子,产生更多的自由基,同时开始了连锁反应。这一连锁反应又称氧化作用,能使细胞膜受损,并肢破坏经细胞中的脱氧核糖核酸(DNA)或称遗传基因,从而使这一系列导致病因进入细胞。
例如:(1)自由基进入细胞破坏了DNA,便会导致癌症的发生。
(2)自由基破坏了蛋白质,便会破坏体内的酶,从而导致炎症和衰老。
(3)自由基破坏了脂肪,便会产生脂质过氧化,导致坳脉粥样硬化,最后发生心脑血管系统疾病。
(4)自由基破坏了碳水化合物,便会使体内的透明质酸降解,产生关节炎。
总之,所有需氧化物(如人类)的生理过程均会产生自由基。

基因与自由基、健康与SOD酵素三、自由基何时会产生?
随着科学、工业文明的高度发展,环境日渐受到污染,当今人类的膳食以及生活方式的改变均会产生大量自由基受损,引发各种疾病,对人类健康造成伤害,那么自由基在何时会产生具体有如下方面:
1、环境因素:
(1)空调、冰箱的大量使用,使空气中增加了大量的氟,破坏了过滤紫外光的臭氧层,紫外光的增加产生更多的自由基,破坏皮肤,使皮肤产生皱纹,发生各种皮肤病甚至皮肤癌。
(2)由于汽车和工厂的急剧增加,排放出大量的二氧化碳和有害气体令空气中产生大量自由基。
(3)许多化学农药,化学肥料和除草剂的使用,使土壤贫瘠,缺少原有的营养素,令农作物缺乏清除自由基的酵素过氧物化歧化酶。
2、膳食因素:
(1)由于生活的节奏加快,很多人中午只是吃快餐可方便面,缺乏消除自由基的酵素。
(2)很多人只吃精制大米和面粉,因而缺乏必要的纤维素和B族维生素。
(3)由于工作繁忙,日常饮水量减少,难以稀释和冲

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